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La Cerveza Peñón del Águila Negroni tiene 9 tipos de malta, lúpulos frutados y levadura noruega Kveik que aporta un perfil cítrico.
Lleva una maduración de 90 días y luego es infusionada con Gin Covent Roble, cascaras de naranja, limón, canela y jengibre, buscando recrear las notas características de este conocido cocktail: Negroni.