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El Dragón Dorado (por la estatua legendaria que da nombre a esta cerveza) es una triple ale oscura, de doble fermentación. Para la segunda fermentación se utiliza levadura de vino, lo cual ayuda a su sabor único, donde resaltan las maltas tostadas y el caramelo, acompañadas por el chocolate y el alcohol. Ideal como postre o aperitivo, este "vino de cebada" es un true manjar.