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Receta Scottish para 20 litros
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Receta Scottish para 20 litros

Receta Scottish para 20 litros

por Craft Society

Este producto no se vende en forma individual

información del producto

Categoría: HomeBrew: Cómo hacer cerveza artesanal

Los sabores de esta cerveza escocesa son principalmente producto de sus maltas, desde la pale, con notas a pan y a caramelo, hasta las maltas más tostadas, que aportan notas de café y chocolate. Un sutil amargor nos recuerda los sabores tradicionales de los lúpulos ingleses, creando un perfecto equilibrio con el carácter maltoso. De cuerpo y carbonatación ligera, su color puede ir del cobrizo pálido al marrón oscuro casi negro. Una cerveza cristalina, con una capa de espuma cremosa y blanca.

 

La Receta Scottish incluye:

- Maltas:

  • Pale Ale 5 Kg
  • Chocolate 50 gr
  • Caramelo 60 200 gr
  • Caramelo 140 200 gr

- Lúpulos:

  • De amargor: Cascade 60 gr
  • Styrian Golding 10 gr

- 1 sobre de levadura ale seca.

- Clarificantes:

  • De hervido: Irish Moss
  • De madurado: Beer Gelatin. Al momento de pasar el mosto fermentado al madurador, se adiciona el clarificante de madurado diluido en agua tibia (media tasa de agua a 50°C).  

 

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Receta Scottish para 20 litros
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